小吃店創業計劃書范文【五篇】

時間:2019-11-26 15:54:18

  小吃,一直是深受人們喜愛的。創業,不妨從開小吃店做起。想成功創業,先擬好一份完美的創業計劃書。下面就是小編給大家帶來的小吃店創業計劃書,歡迎大家閱讀!

  小吃店創業計劃書一:

  一、 市場分析

  火爆江城的美食一絕----—奇香牛骨肉和其系列的牛肉火鍋、牛肉粉面,在武漢已形成多條美食街和無數個小吃攤點。在湖北迅速發展,大大沖擊了漢味傳統小吃熱干面,在有取代之勢。南北東西對這一風味小吃,由接受到歡迎,勢將形成氣候,更有蔓延全國之勢。

  大受歡迎的奇香牛骨肉系列,在其烹制過程中加入了近30種草藥、調料,將骨汁、骨油、骨膜、骨肉的美味烹調至最佳狀態,使其味道鮮美,營養豐富。讓人吃了還想吃,真是回味深長,留戀往返,專家評說,其豐富的微量元素、鈣及高營養萬分,是美容美體的保健佳品。保證早餐營養,提高生活質量,也正是當代人們的追求。在本地傳統小吃中增加這一獨具風味的品種,定會格外受寵。國人的一日三餐,吃客少不了。所以每一家都會賺錢。這是其迅速發展的重要原因之一。

  另一個重要原因是投資少,技術好掌握,易保密。下崗職工、離退休職工和農民均可以開此店。幾千元投資不是問題。技術的關鍵在湯料,近三十種配料可縫制在一個紗布袋里,用完后可以回收,便于老板控制,便于保密。

  二、投資概算

  1、 技術投資300元(函授298元)

  2、 設備投資:A:桌椅10套即20個椅子,10個小桌,計1000元;B:豪華火鍋5個計250元;C:炊具300元;D:餐具300元;廣告牌150元。合計為XX元。

  3、 租房子:20平方米門面房,月租金1000元(縣城為500元)按季度付租金需3000元。

  4、 周轉金:700元。

  以上投資概算總共為6000元。

  三、成本利潤分析:(以縣城小規模計)

  1、 牛骨肉:以每天銷售80斤計,(含買回家的,在店里吃的和超市銷的),其綜合成本(含水煤電房租)300元左右,其收入600元,利潤為300元。

  2、 牛肉火鍋:以每天20個火鍋(含水量牛肉、羊肉、驢肉火鍋)每鍋20元-40元,其最低收入為400元,成本為280元,利潤為120元。

  3、 牛肉粉面:按每天賣200碗(葷素各辦)每碗2.5元和1元計,收入為350元,成本為150元,利潤為150元。

  4、 員工的工資:按4人(1000元+400*3=2200元/月,75元/天)

  5、 各種稅費25元/日。

  以上三項的利潤為570元,減去100元支出,日凈利潤為470元。年利在10萬元以上。

  四、營銷建議

  1、 三個項目一起做,早餐用牛骨頭湯做肉粉面,中晚餐在做牛骨肉的同時,可增加牛肉、羊肉、驢肉火鍋。

  2、 保證質量、藥料、調料不能少,肉要好。

  3、 給足份量,粉面不能少,配料(辣椒油、香菜等等)不能少,牛肉牛雜更不能少,確保長久不衰。(成本是按足料計算的)。

  4、 優質服務,對待你的吃客,要禮貌、客氣、寬容。

  5、 延長服務時間,城市里可以24小時營業。

  6、 對于老客戶、大客戶可以贈送小紀念品。

  小吃店創業計劃書二:

  一、快餐店概況

  1.本店發屬于餐飲服務行業,名稱為都市快餐店,是個人獨資企業。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。

  2.都市快餐店位于昌盛路商業步行街,開創期是一家中檔快餐店,未來將逐步發展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式快餐連鎖店。

  3.都市快餐店的所有者是×××,餐廳經理×××,廚師×××,三人均有6年的餐飲工作經驗,以我們的智慧、才能和對事業的一顆執著的心,一定會在本行業內獨領風騷。

  4.本店需創業資金30萬元,其中10萬元已籌集到位,剩下20萬元向銀行貸款。

  二、經營目標

  .由于地理位置處于商業街,客源相對豐富,但競爭對手也不少,特別是本店剛開業,想要打開市場,必須要在服務質量和產品質量上下功夫,并且要進一步擴大經營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業步行街站穩腳跟,1年收回成本。

  .本店將在3年內增設3家分店,逐步發展成為一家經濟實力雄厚并有一定市場占有率的快餐連鎖集團,在島城眾多快餐品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。

  三、市場分析

  .客源:都市快餐店的目標顧客有:到附近步行街購物娛樂的一般消費者,約占50%;附近學校的學生、商店工作人員、小區居民,約占50%?驮磾盗砍渥,消費水平中低檔。

  .競爭對手:都市快餐店附近共有4家主要競爭對手,其中規模較大的1家,其他3家為小型快餐店。這4家飯店經營期均在2年以上。××快餐店中西兼營,價格較貴,客源稀疏。另外3家小型快餐店衛生情況較差,服務質量較差,就餐環境擁擠臟亂。本店抓住了這4家快餐店現有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場上占有一席之地。

  四、經營計劃

  .都市快餐店主要是面向大眾,菜價屬中低價位。

  .大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格便宜,因地制宜的推出中式早餐套餐。

  .午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜肴,提供一個優雅的就餐環境。

  .隨時準備開發新產品,以適應變化的市場需求,如本年度設立目標是“送餐到家”服務。

  .經營時間:早6:30-晚11:

  .對于以上計劃,我們將分工協作,各盡其職。我們將會在衛生、服務、價格、營養等方面下功夫,爭取獲得更多的客源。

  五、人事計劃

  .本店開業前期,初步計劃招收8-10名全日制雇員(包括2名廚師),5名臨時雇員(含2名廚師)具體內容如下:

  通過勞務市場招聘本市戶口的,有一定工作經驗,有良好的職業道德,年齡在20-30歲之間,有意加入餐飲行業者

  應聘者填寫《招用職工登記表》并附個人資料來本店面試。

  經面試,筆試,體檢合格者,與其簽訂勞動合同(含試用期)。

  .為了提高服務人員整體素質,被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓,具體內容如下:

  制定培訓計劃,確定培訓目的,制定評估方法。

  實施培訓計劃,貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。

  考核上崗,對于不合格者給予停職學習,扣除20%工資,直至合格為止。若3次考試及不合格者,扣除當月全部工資和福利。

  六、銷售計劃

  .開業前進行一系列宣傳企業工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發放問卷調查表,根據消費者的需求,完善本店的產品和服務內容。

  .推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。

  .每月累計消費1000元者可參加每月末大抽獎,中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。

  4.每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。

  七、財務計劃

  本店內所有帳目情況必須及時入帳,支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄。記帳使用復式記帳法,以科學的方法進行管理,以免帳務混亂,每日的收入應進行及時清點,所有點菜的菜單及收款的憑據必須保存并一式兩份,以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產,不得隨意破壞或帶走,每月的總收益,除去一切費用,剩下的存入銀行;如果經過每月的結算后,收入比計劃高,將適度調整工資,以調動大家的工作熱情。如發現在工作中無故破壞飯店的財產,將從責任人的工資或獎金中扣除。

  本店固定資產 15萬元

  桌椅 30套

  營業面積 300平方米

  冷凍柜 3臺

  灶件 若干

  每日流動資金為1萬元(主要用于突發事件以及臨時進貨)

  對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,年終有總帳,企業的盈虧在帳面上一目了然,避免經營管理工作的盲目性。

  注:因剛開業,所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質量,盡量把價格放低。

  八、附錄

  附錄1 法律要求

  為保證食品衛生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增強人民體質,嚴格遵守國家,地方有關法規要求具體如下:

  一、食品生產經營企業和食品攤販必須先取得衛生行政部門發放的衛生許可證,方可向工商行政管理部門申請登記,未取得衛生許可證的,不得從事食品生產經營活動。

  食品生產經營者不得偽造,土改,出借衛生許可證。

  二、食品生產經營過程必須符合下列衛生要求:

  (一)保持內外環境整潔,采取清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。

  (二)食品生產經營企業應當有與產品品種,數量相適應的食品原料處理,加工,包裝,貯存登廠房式場所。

  (三)應當有相應的消毒,更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、洗滌、污水排放、存放垃圾和廢棄物的設施。

  (四)設備介紹和工藝流程應當合理,防止待加工食品與直接入口食品,原料與成品之間的交叉污染,食品不得接觸有毒物,不潔物。

  (五)餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必須洗滌,消毒,炊具、用具用后必須洗凈保潔。

  (六)貯存、運輸和裝卸食品的容器包裝,工具,設備的條件必須安全、無害,保持清潔,防止食品污染。

  (七)直接入口的食品應當有小包裝或者使用無毒、清潔的包裝材料。

  (八)食品生產經營人員應當經常保持個人衛生,生產、銷售食品是必須將手洗干凈,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,必須使用售貨工具。

  (九)用水必須符合國家規定的城鄉生活飲用水衛生標準。

  (十)使用的洗滌劑,消毒劑應當對人體安全,無害。

  三、禁止生產經營的食品:

  (一)變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官形狀異常,可能對人體健康有害的。

  (二)含有毒、有害物質或者被有害、有毒物質污染,可能對人體有害的。

  (三)含有致病性寄生蟲,微生物或者生物毒素含量超過國家限定標準。

  (四)未經曾醫衛生檢驗或檢驗不合格的肉類及其制品。

  (五)病死、毒死或者死因不說的禽、獸、水產動物等及其物品。

  (六)容器包裝污穢不潔,嚴重破損或者運輸工具不潔造成污染的。

  (七)摻假、摻雜、偽造,影響營養衛生的。

  (八)用非食品原料加工,加入非食品用化學物質的或者將非食品當作食品的。其他不符合食品衛生標準和衛生要求的。

  四、按期接受各極衛生部門的食品衛生監督檢驗。

  小吃店創業計劃書三:

  為了創造自己的品牌小吃店,雖然失去了某些扶助的依靠,但是能給自己將來的創業路上提供獨立的管理模式,為自己的下一個分店打造基礎,這樣的犧牲是值得的。雖然失去了某些,但是那些只是我們未來藍圖所掂造的基石罷了。

  投資局限性:

  手持6萬,可投資的項目有局限,就拿開小吃店來說,承受的租金是80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

  裝璜及布飾:

  雖然投資不太,但開小吃店要體現雅致,人的食欲與環境往往有一定的關聯。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人。在每張桌上有一兩本 本店小吃的介紹冊。采摘相關小吃的精華文章,圖片。

  餐桌可以自己設計,設計為卡坐,每個桌面用玻璃做一個高20厘米、寬80厘米、長120厘米的玻璃柜的形式,下面的支架用不銹鋼焊接而成的腳架,玻璃柜里放著塑料花或仿真魚,再加上燈光的效應,就好象在海洋里吃東西一樣,裝璜期為一個月。

  經營品種:

  主營:餛飩·粉·面·鮮香炒飯(夏天可以推出糖水或冷飲)

  精肉餛飩 6元 青菜粉/面 4元

  雞肉餛飩 6元 鹵蛋粉/面 6元

  魚肉餛飩 8元 肉片粉/面 8元

  牛肉餛飩 8元 鹵肉粉/面 8元

  魷魚餛飩 8元 牛腩粉/面 8元

  鮮蝦餛飩 10元 肉餅粉/面 8元

  五寶餛飩 12元 羊肉粉/面 8元

  梅菜豬肉餛飩 7元 餛飩粉/面 8元

  魚肉雪菜餛飩 9元 叉燒粉/面 8元

  芹菜牛肉餛飩 9元 炸蝦粉/面 10元

  豬雜湯 5元 鮮香炒飯 10元

  經營特色及毛利計劃:

  小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品。如果不是加盟店,投資這6萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規范化制作過程。

  我在深圳,做的是粵式湯面的特點,最大程度地表現粵式風格。

  店里有三種主食:(1)餛飩,售價6元-12元一碗,燒制成本3元-6元,(2)粉/面,售價8元-10元一碗,用的是帶有勁道的雞蛋面,加上密制鹵豬肉,還有其他的搭配。制作成本為4元-5元,這是特色粉/面,(3)鮮香炒飯,制作成本4元,售價8元。

  美食的特點:

  本美食的特點是在于湯底,用豬腿骨、雞骨架、魚干熬的老湯,加上上等的醬油、黃豆醬、雞精、蒜香油,冰糖、精鹽等等……。鹵肉和鹵蛋的鹵水是用蒜、黃豆醬、醬油、糖、鹽、雞精、姜熬的鹵湯。餛飩的餡料純手工剁制,調味品采用精鹽、雞精、味精、肉醬膏等等……鮮香炒飯的原料采用泰香米、干貝、火腿、精肉、鴨蛋、雞脯肉、咸魚。鹵牛腩、羊肉的調料采用香葉、桂皮、姜、蒜、蔥頭段、草果、黃豆醬、鹽、糖、雞精、味精、干辣椒、小茴香、花椒、陳皮等等……。肉餅的配料采用,五花肉、胡蘿卜、西芹、干貝、香菇、雞蛋、鹽、味精、雞精、糖、上等醬油、蔥花、地瓜粉等等……碗面的搭配有鹵豆干、花生米、秘制醬等等……,秘制醬是采用豬肉沫、香菇切丁、干貝、黃豆醬等等……其他的就不多說了。

  ××服務:

  每位顧客進人大廳,我們的店員就要齊聲說出(歡迎光臨××的家),接著按人數安排就坐,那樣可以節省座位。并對顧客提醒,(你好!為了你的身體健康請先洗手),然后用手勢指引。隨后遞上菜單、倒茶水或姜茶及我們提供的衛生袖套,并對顧客說,為了你的袖口不被弄臟,請戴上袖套用餐。當菜品上齊后須對顧客說聲(你好!你們的菜品已上齊,請慢用)。對待小朋友因要多加關心,須及時搬出我們專門為小朋友提供的安全坐椅及嬰兒坐椅。還可以贈送小氣球、小玩具等小禮物給小朋友,這樣可以體現我們的服務更貼近溫暖。

  為了體現我們的溫馨服務,增加真人播音提示,好象在餐廳或酒樓還沒時興吧!往往很多提示標志貼在顧客眼線看不到的地方,我個人覺得在貼提示標志的同時,增加真人播音提示會覺得更溫馨,比如:尊敬的顧客中午好!很榮幸在××的家見到您們,××的家溫馨提示:請您們在用餐的同時,不要把隨身攜帶的財物放在餐桌上以免丟失,如有本店的服務或其他問題做的不好盡請諒解,您們所關心的是我們必做的。如果是夏天的話,增加一些夏天的生活小常識,或其他的話語。真人播音要找一個聲音輕柔甜美的女員工去播,那樣也許會更加體現出××的家的品牌服務。這種的場景在百貨商場可以看到。零售業可以做我們餐飲業也可以借鑒。

  為了能給我們的店打造品牌為基礎,將增加飯后銀碎袋。顧客去餐廳就餐,結帳的時候,收銀員呈上一個精美的小紙袋,上面印著“銀碎”倆字,收銀員說這是找您的零錢,我個人還是挺歡喜的。一個小小的銀碎袋,對顧客來說并沒有多大的實際作用,頂多拿回家當當針線袋,但這體現的是一種服務的態度,顧客歡喜,帶來的是經營者的喜悅的心理。同時還可將地址、電話等內容印在銀碎袋上,一舉兩得。

  內在口碑宣傳:

  細節做到位的小吃店,不只是對顧客吃飯的地方講究,洗手間盡管只是小吃店的附屬部分,但絕不能馬虎。咱們不要洗手間裝潢得跟賓館似的,但干凈衛生是一定要注意的。一甁洗手液、一卷衛生紙能花多少錢呢?麥當勞、肯德基受大眾歡迎,還真少不了他們洗手間里衛生紙的功勞。還是之前朋友說到的那家餐廳,在洗手間的墻上你能看到一個袋子,其中裝有各色的線和縫衣服的針,這是為了客人萬一遭遇褲子拉鏈壞了、衣服和扣子掉了等特殊情況時,可以避免尷尬。其實能用得上這些針線的幾率特別小,但這樣的服務,的確細致周到得讓人感動。

  外送特色:

  購買顏色同樣的車輛或拿去噴漆為同樣的車輛,每輛車后面掛著同樣的箱子,箱子可以設計流動提手的,車子的后面豎立一面廣告幅(××的家歡迎您或您知道××的家在哪里嗎?)

  外賣單廣告與標語:

  在外賣菜單上印著(我們的選址雖然有點遠離鬧事,是因為我們想省更多的錢來回報更多的顧客,雖然來我們店就餐有點遠,是因為我們想給顧客、更多歡樂。您只要多走幾步路就能體會到我們對您的愛,我們的愛比希望多。)

  顧客您好!為了您的健康,我們不提供一次性餐具,我們只提供可回收的密胺餐具,每套餐具我們都經過高溫消毒,請放心使用。每套餐具我們將收取5元押金,如果您不方便把餐具送回我們店里,可撥打×××××××××××,我們將派專人上門回收,并退還你的押金,如有不便盡請諒解。

  有一個充滿活力的地方!完全開放的空間,自由隨意的時尚。天然鮮活的植物、肆無忌憚的陽光,構成洋溢健康的環境。典雅的音樂、富于人文的海報、蜜蜂般穿梭的員工、發自心底的問候,趣味互動真錢游戲中的顧客,織成了一道靚麗的風景,或否是您我曾經幻想的地方呢?現在這樣一個地方就在你身邊……

  宣傳拉條廣告:

  您知道××的家開在哪里嗎?

  ××的家會員每天都有優惠您知道嗎?

  ××的家的外賣服務很特別您知道嗎?

  您知道在××的家可以體會到歡樂嗎?

  ××的家每個周末都有會員活動您知道嗎?

  ××的家的外賣餐具不是一次性的您知道嗎?

  您知道在××的家可以吃到不一樣的餛飩嗎

  員工使用:

  請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,兩個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當的,關系到打折促銷問題管理。

  員工要統一服裝,員工聘用第一個月需留200元做服裝押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資。

  員工基本工資為1000元到1800元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

  收款:2名×1200元=2400元

  服務:2名×1200元=2400元

  外送:2名×1000元=2000元

  后廚師傅:4名×1800元=7200元

  共計:人數10名=14000元

  毛利潤分析:

  這種小店,基本上早中晚和夜宵都能經營,日目標營業額為2000-3000元。毛利率45%即毛利潤為900元到1350元,除去員工工資加費用467元+電費30元+水費10元=507元。每天利潤為393元到843元以上。年利潤為14萬到30萬,計算誤差后,算20萬左右。

  小吃店創業計劃書四:

  小吃店開店步驟有哪些,開店步驟你知道幾個,小吃店最佳開店方案,讓你開店有參考。小吃店開店步驟主要有六大步,顧客定位、地點選擇、店面布置等等。沒有足夠資金的朋友,我們這里有小吃店最佳開店方案供你選擇,只要你能做好以下工作,保證你賺錢是手到擒來。

  小吃店開店步驟1、顧客定位

  小吃店的消費普遍不高,屬于大眾消費,顧客的定位上是老少皆宜。

  小吃店開店步驟2、地點選擇

  只要人多的地點即可。最好設在商業區、大型市場附近、電影院旁、工業區宿舍群、辦公樓集中地等?瓦\站、碼頭和大酒樓附近則不宜,因這些地段店租高,且人們來去匆匆、腹中不饑,無意光顧小吃店。

  小吃店開店步驟3、店面布置

  最基本要做到清潔光亮,窗明幾凈。用大筆金錢裝修店面絕對沒有必要,顧客食用小吃時,很少關注門面的豪華與否,他們更關心食物的口味、營養與衛生。只要小吃質量過關,店面整潔美觀,就不愁沒生意。小吃店比其他小店更應該注意衛生清潔,使顧客一看餐具就產生舒心感覺,認為這個店夠干凈,值得再次捧場。店里應擺設可以容納15人的桌椅,面積約在30平方米以上。

  小吃店開店步驟4、價格品種

  價格方面,最好是適應大眾化的價位,價格約在2~5元,不要搞“拉郎配”,否則容易引起不滿。品種方面,不可貪大求全,只要又沙縣小吃的普遍品種就可以了,如餛飩、拌面、蒸餃、燉罐、鹵味等內。

  小吃店開店步驟5、經營策略

  價錢便宜,品種繁多固然很重要,但是更關鍵的還是味道。凡是與吃有關的行業,都注意顧客的口味,吸引回頭客的最佳方法是具有自己的特殊風味。如果把快要賣光的小吃(如鹵味)再烹調一次的話,店主必須自己先嘗嘗原味是否已經走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免賣壞招牌,因為小吃的成本實在有限,不要因小失大。

  烹煮小吃時應抱著寧精勿濫的原則,賣完之后再進行適量烹制,以保持產品時常新鮮,因為小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顧客的消費額,可以將幾個品種組成一個“套餐”出售,另外,小吃也講究季節性,冬夏種類應略有變化,酌情增減。寒冷地帶的人,普遍怕甜膩,顯然這些地方的人們需要多一些熱量補充。所以,北方地區的小吃比南方地區的小吃要淡些。在不同地區開設小吃店,則應照顧本地人的飲食習慣。

  小吃店開店步驟6、開張必備

  開張一定要有的設備有桌、椅、碗勺、廚具、原材料、消毒碗拒等。資金有限者可以自己充當伙計,或叫父母、親戚幫忙。記住,消毒柜是必備的設備,絕不能省。

  小吃店最佳開店方案一、投資開店局限性

  手持5萬,可投資的項目有局限,就拿我開小吃店來說,我承受的租金是,80平方米月租金3000元以下。最好選擇靠鬧市又近農貿市場的地方。租金支付最好是一個月一付,或三個月一付!

  小吃店最佳開店方案二、裝修及設施

  店面墻體粉白,做吊頂,裝燈裝排氣,80平方最少5000元;地面陶瓷裝璜3000元。廚房裝璜及設施4000元,15套椅桌6000元,空調兩臺6000元,餐具購置2000元。雖然投資不太,但開小吃店要體現雅致,人的食欲與環境往往有一定的關聯。我喜歡在墻上貼一些小吃特色的介紹:來歷,口感,相關名人。在每張桌上有一兩本本店小吃的介紹冊。裝璜期為一個月。

  小吃店最佳開店方案三、經營特色

  小吃的最大特點,就是做一些一般人做不好,但利潤相當高的食品。如果不是加盟店,投資這5萬,起碼做老板的是一個美食專家,能做出各種適合地方習慣的美食來,再規范化制作過程。我在杭州,做的是有少量杭幫菜咸淡口味特點,最大程度地表現粵式風格。

  小吃店最佳開店方案四、開小吃店員工使用

  請兩班員工,一個收款,一個收桌兼洗碗,三個在廚房式窗口內操作,一個派外賣送貨。收款人是老板或相任人當的,關系到打折促銷問題管理。員工要統一服裝,員工聘用要交200元押金,統一服裝問題差不多算投資相抵,不算統一服裝方面的投資。員工基本工資為800-1200元,再將每月營業額的5%做員工獎金,按出勤率平均分配。

  小吃店最佳開店方案五、營銷策略

  1、為了節約成本,可以印名片式的小廣告分發在附近的小區或商店或市場中。除了裝璜置物再留3000元做流動資金外,盡量用在廣告上。2、開業前一個月派發8折優惠券。3、抽牌打折。收款臺準備一副60個牌的撲克,有一個1,一個2,一個3,一個4,一個5,一個6,一個7,一個8,一個9,一個王,抽中王,買10元多送10元票券,抽中123456789,抽中什么,按抽中數字定折扣率,如抽中8,打8折,所購10元券再多送2元;加不打折的50個。

  小吃店最佳開店方案六、開店毛利潤分析

  這種小吃店,基本上早中晚和夜宵都能營,日目標營業額為3000-5000元。即毛利潤為1800元,除去員工工資加費用14*60

  開店經驗總結

  開小吃店,做的是特色,一般人不想做而做不好的食品,著重的是地方口味,食品品位高,毛利潤率才高。食品再好吃,推銷手段也要獨特。本店采用抽牌打折,是一種買一送一機率銷售手段,讓享受美食的人們獲得打折刺激,也是一個樂子。

  小吃店創業計劃書五:

  開店的流程是開設新店時必須遵循的工作程序,其基本的流程如下:

  1:制定新店發展的戰略規劃

  在開設新店時,應對新設店的今后發展進行戰略規劃。如開店的速度、開店的規模、新店的發展前景等。在尋找新的開店機會時,通常有兩種選擇:一是在已有零售店的城市增設新的零售點;二是在還沒有開發展城市開設設新的零售點。第一種情況容易決策,而第二種情況通常需要一個較全面、系統的決策過程。對于個人投資者,開店計劃往往更應重視短期的經營預測而不是長遠的開店規劃。

  2:進行市場調查,確定開店意向

  進行嚴密的市場調查,確定零售機會,決定開店的意向,如開店的數量、區域等。

  3:選擇開店業態及零售店規模

  服裝鞋帽售業態種類很多,從投資的角度看,有自我連鎖店、加盟店、一級經銷商模式等。從有無實體店鋪來看,有產品目錄直銷店、地鋪、店中店、服裝商貿城、服裝零售展、流動攤檔等,服裝品牌企業也可根據經營業員的需要,選擇專營店的形式。

  4:選擇開店地域

  選擇開店的地域時,通常要分析自己的經營優勢,先在競爭較小的中心城市開店,然后以此為軸心向周邊城市輻射,這是一種比較穩妥的方法。

  5:店址調查與選擇

  選擇了開店的城市之后,要進行深入細致的商圈分析,確定具體的開店地址。通常具備開店條件的地方應有以下四個特點:一是所選地段與其品牌形象相符; 二是交通方便;三是客流量要足夠大;四是要選擇恰當的競爭對手。在服裝零售中,競爭對手通常被除數作為經營標桿,對吸引目標顧客、調整經營策略都有積極的作用。

  6:制定開店計劃并實施

  對零售店進行裝修、準備開店并試營業等,要制定好日程安排,按計劃實施。

  7:開店營業

  當店員、貨品、零售店布置等均已安排好之后,要作一個開店策劃,給消費者一個好的開店印象。

  8:對新開店進行業績評價

  對新開店要特別關注其業績的變化,經常分析銷售情況,總結經驗,檢討問題,以便改進并適應當地的零售特點。

  對新投資服裝鞋帽店的人來說,理順開店流程,做好開店計劃很重要。

  21世紀是造就老板的世紀,獨立開店、自己給自己當老板成了許多人的夢想。然而,你能開什么店?店怎么開?可不是一念之間就能搞定的,其中大有學問。

  1.為什么想開店

 、俑行詣摌I者。多屬感情用事型,常被某些經營成功的店面吸引,對開店過于樂觀。

 、诶硇詣摌I者。又可分為兩類:一是水到渠成型,這類人擁有專業技能,從基礎做起,慢慢積累;二是停、看、聽型,他們不急于投入,想通過各種渠道進行了解,找尋最好的投資方式。

  2.開店成功率有多高專家認為,店面經營成功之道,“技術”是基本的生存條件;真正能讓店面落地生根,充足的競爭力也是不可或缺的;留意市場訊息,關注新形態消費文化及特性,才能在消費者偏向理性思考的情形下,免于落入削價競爭的惡性循環中。

  3.開什么樣的店①若你渾身充滿創造力,內心熱情如火,外表光芒萬丈,可考慮經營自助火鍋店、傳統小吃店、便當外送等餐飲服務業。

 、谌裟憧釔劬掠衅肺坏奈锲,二手精品店、手工藝專賣店及小型咖啡屋,能讓你一展雄才。

 、廴裟銟O度敏感,有愛家、戀家情結,托兒所、幼兒園將是你的最愛。

 、苋裟愠38杏X走,時時設身處地地為人著想,寵物店、花店、園藝店正需要你這種特性。

  4.用什么方式開店是單打獨斗,自己開店?或是邀親友合伙?抑或是入主加盟體系,由總部提供開店資源?專家認為,若所開設的店面,與過去工作經驗有關,并曾擔任經營管理職務,可考慮獨立開店。但若無經驗,選擇合適的加盟體系,從中學習管理技巧,也不失為降低經營風險的好方法。合伙最好避免2人組合,而以3人為佳,最多不超過5人。

  5.開店前斟酌哪些投資要素①店鋪周圍環境如何。一是指店鋪周圍環境狀況。如是否有垃圾堆等影響店鋪環境的設施。另一種指店鋪所處位置的繁華程度。一般來講,車站附近、商業區域等人口密度高的地區、三叉路口等位置較好,坡路上、偏僻角落、樓屋高的地方位置欠佳。

 、诮煌l件是否方便。顧客到店后,停車是否方便;貨物運輸是否方便;從其他地段到店乘車是否方便等。

 、壑車O施對店鋪是否有利。一般只有車道和人行道的街道,車輛在道路行駛,視線很自然能掃到街兩邊鋪面;行人在街邊行走,很自然進入店鋪。但街道寬度若超過30米,則有時反而不聚人氣。據調查研究,街道為25米寬,最易形成人氣和顧客潮。在車道、自行車和人行道分別被隔開的街道上開店并不很合適。

 、芊⻊諈^域人口情況。一般來講,開店位置附近人口越多、越密集越好。比如商業區、旅游區,大學區等。

 、菽繕祟櫩褪杖胨疁。


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